连日来，崇阳县食药监局组织专班，在全县范围内开展食品药品安全大检查，销毁1000余公斤不合格畜禽冻肉。
春节临近，食品药品安全事关千家万户。该局重点对现有从事畜禽产品冷冻储藏、经营、销售的企业、农贸市场摊位和超市门店进行全面清理，建立管理档案，进行了全面细致的排查，坚决查处经营假冒伪劣、过期变质、“三无”等不合格产品的违法经营行为。检查中，共检查各类经营户43家，立案10起，暂扣各类不合格畜禽冻肉1000余公斤，销毁过期、无标识、无产地冻肉243公斤;查处了一起经营不符合食品安全案，罚款2.3万元。
此次专项检查行动，除食品药品外，该县还将酒类专卖店、超市作为检查重点，拉网排查，不留死角和盲点。该局稽查分局副局长邓子豪说，截止目前，稽查分局共查封扣押白酒456瓶，立案5起。
同时，在天城范围内再次集中开展了药品安全大检查活动，共检查了26家药品经营企业，重点检查了药品的购进渠道是否合法、是否过期失效等。
根据世界卫生组织的定义，食品安全问题是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对的概念，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产的安全，也包括经营的安全;既包括结果的安全，也包括过程的安全;既包括现实的安全，也包括未来的安全。
1997年，世界卫生组织(WHO)在其发表的《加强国家级食品安全性计划指南》中把食品安全解释为“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者身体受到伤害的一种担保”，将食品卫生界定为“为确保食品安全性和适用性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施”。从目前的研究情况来看，在食品安全概念的理解上，国际社会已经基本形成共识：即食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
包括食物量的安全和食物质的安全。食物量的安全是指能不能解决吃得饱的问题，而现在生活质量不断提高的人们，提起食品安全，更多考虑的是质的安全。
食物质的安全是指确保食品消费对人类健康没有直接或潜在的不良影响，是食品卫生的重要部分，也是一个全球性的问题。食品污染是影响食品安全的主要问题。